Food for Thought

「あなたの食があなただ＿。」

以前、中国の友人と食事をした時に言われた言葉です。

この言葉は

人は何を、誰と、どの様に食べて来たかによってかたちづくられる

という事を意味しており、彼は

「それらを聞けば、あなたがどんな人間なのかが分かる」
とも言っていました。

現在手掛けている食空間のREFORM／リフォルムを
生活について高い意識を持つあるお客様より依頼された時
この言葉を思い出しました。

私たちは食を通じて
身体だけでなく心にも何かを与え、それを日々積み重ね生きています。

また、食は私たち自身の人生だけでなく
家族や友人といったそれを共にする密接な人たちにも影響を与えています。

何を、誰と、何処で、どの様に食べるか。

それらについて考える事は
人生を豊かにして行く上で大切な事かもしれません＿。